平顶山市第四十六中学

学生食堂突发公共安全事件的应急预案

为保证饮食安全，确保学校师生员工的身体健康和生命安全，结合食堂具体情况，特制定本工作预案。　

一、组织领导　

1、成立学生食堂安全应急小组，由学校主要领导任组长，成员由学校学委办、校办公室、总务处、教导处、教科室、食堂管理员等组成。具体如下：　

组长：牛晓伟　

副组长：邵志创、包国超、杨 鹏　　

组员：各处室主任、各班班主任　

二、发生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：　

1、立即停止可能导致食物中毒的食品出售。　

2、立即按中华人民共和国《食物中毒事故处理办法》中的报告制度报告。　　

①中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教育厅和省卫生厅。　　

②中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。　　  

③中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。　

3、协助卫生机构治病救人。　　

4、封闭现场。　　

5、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。　　

6、协助卫生部门填写《食物中毒事故登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》、《食物中毒事故调查报告表》。　　

7、卫生部门检验后，属被污染的食品立即销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备立即进行消毒。　　

三、发生火灾等安全事故应急预案，立即采取以下措施　　

1、立即切断电源、气源，积极扑救并报警。　　

2、利用各部位消防器材，积极组织员工进行扑救。

3、及时通知学校负责人。　　

4、处变不惊，视实际情况及时拨打紧急电话119。　　

5、出现事故及时通知医疗单位，赶赴现场抢救，或及时将伤者送至医院救治。　　

6、发生其他事故要积极采取正确的补救措施，要保护好现场，为事故调查提供情况。　　

7、肇事部位负责人，要坚守现场，等候处理。　　

8、手提灭火器　　

⑴操作规程　　

①手提灭火器，应将灭火器上，下翻转几次，将干粉桶内的干粉抖松；

②扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效距离处；　　

③手握胶管，将喷嘴对准火焰根部，按压使干粉喷出，适当摆动喷嘴，使喷雾横扫整个火焰根部并逐渐向前推移；　　

④如遇多处明火，可移动位置射着火点，直到火焰安全熄灭，以免复燃；　　

⑤灭火后，拾起灭火器压把，既停止喷射。　　

⑵注意事项　　

①灭火时，不可冲击液面，以防飞溅；　　

②灭火器一经开启，不能保存，要重新灌气、装粉后才能保证使用；　　

③使用时若遇干粉喷不出情况，应慢慢拧松盖，让气粉喷出。　　

四、对爆炸、纵火、行凶、盗窃、破坏等突发事件紧急处置如下：　　

1、及时通知中心负责人和上级主管部门。　　

2、处事不惊，勇敢果断，控制现场，正确处理。　　

3、视实际情况拨打救助电话：

报警电话：110 急救：120 火警：119。　　

4、保护好现场，控制嫌疑人。　　

5、发生事件部位负责人，要坚守现场，等候询问处理。　

　  五、食堂安全事件的总结报告：　　

发生食堂安全事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

平顶山市第四十六中学膳食处

2022年8月31日