市商务局：

政协平顶山市委员会九届五次会议提案第205号《做大做强平顶山市餐饮业》的提案，已经由市政府转交我局会办，接到提案后，我局立即召开全体会议，进行研究分析，并对提案中涉及我局工作范围的相关问题进行了认真研究分析，现就提案中的有关事项作出如下答复，供你单位参考：

一是十化建设促进行业规范。以功能间布局合理化，设施设备标准化，操作场所明档化，后厨洁净化，从业人员专业化，操作规范化，管理常态化，责任主体化，监管智慧化，监督社会化为标准，鼓励督促餐饮经营者引入并实施6S等先进管理模式，合理进行功能布局，更新设施设备，改善加工经营环境，营造餐饮食品安全良好经营环境。目前全市实施“6S”标准化管理的餐饮单位已有近6000家，形成了餐饮业整治提升的良性氛围。

二是交叉观摩树立行业标杆。在全市125个基层所开展点对点相互交叉观摩、打分评比活动，每个基层所观摩检查4个餐饮单位（包括2个学校食堂、1个城乡集体聚餐饭店、1个大型社会餐饮），严格按照程序和标准，随机抽号配对确定交叉观摩顺序随机抽取被观摩县区乡镇进行观摩打分。通过观摩活动打造并树立行业标杆，示范带动周边餐饮单位整体提升。

三是你我同查共治食品安全。自2021年9月份开始，平顶山市市场监督管理局融合新闻媒体优势，在餐饮服务环节试行“直播查餐厅”行动，向广大市民多元立体展现执法检查行动，直观感知现场执法过程，已开展网络直播查餐厅行动7期，检查单位15家，其中网红餐厅4家，各县区局也同步开展相应活动，将餐饮服务单位食品安全管理情况展现在广大消费者面前，将后厨从幕后推到前台，从过去“闲人免进”到现在“晒在网上”，从餐饮服务单位管理和部门监管扩展到社会公众监督，提升食品安全社会共治水平。

四是强化监管保障舌尖安全。深入排查网络餐饮服务食品安全隐患，共检查网络餐饮服务第三方平台、自建网站13家次，入网餐饮服务提供者3922家次，下达责令改正通知书64份。并对美团、饿了么平台开展约谈，指出了平台存在的主要问题，并要求平台履行食品安全主体责任，落实“五个责任”，做到“五个确保”，加强入网餐饮服务提供者资质审查、证照公示，落实封签送达，切实保障广大消费者饮食安全。

根据《提案》的建议，我局将积极配合有关职能部门加大监管力度，逐步改善有关问题，一是严格执行有关文件要求，加强监管管理，二是积极联系有关部门，加强沟通协调，强化工作措施。

                         2022年4月21日